We controleren onafhankelijk alles wat we aanbevelen.We kunnen commissies verdienen als u via onze links koopt.Meer informatie>
Het maken van een espresso van koffiekwaliteit met een thuiskoffiezetapparaat kostte vroeger veel oefening, maar de beste nieuwe modellen hebben het zoveel gemakkelijker gemaakt.Bovendien kun je voor minder dan € 1.000,- een machine krijgen die heerlijke drankjes kan maken.Na ruim 120 uur onderzoek en testen zijn we tot de conclusie gekomen dat de Breville Bambino Plus de beste keuze is voor beginners en gevorderden.Krachtig en gebruiksvriendelijk, produceert consistente, rijke porties en verdampt melk met de perfecte textuur.Bovendien heeft Bambino Plus een strak en compact ontwerp waardoor hij perfect past in de meeste keukens.
Deze krachtige kleine espressomachine is snel en eenvoudig te gebruiken en zal zowel beginners als ervaren barista's imponeren met consistente espressoshots en zijdezacht melkschuim.
Breville Bambino Plus is eenvoudig, snel en prettig in gebruik.Hiermee kunt u thuis echt heerlijke espresso bereiden.De gebruikershandleiding is gemakkelijk te volgen en met een beetje oefening zou je duidelijke en consistente foto's moeten kunnen maken en zelfs enkele nuances van een geweldige braadstuk moeten kunnen vastleggen.Misschien wel het meest indrukwekkend is het vermogen van de Bambino Plus om zijdezacht melkschuim te produceren dat kan wedijveren met uw favoriete barista, of u nu de ultrasnelle automatische melkschuiminstelling gebruikt of handmatig opschuimt.Bovendien is Bambino Plus compact, waardoor hij gemakkelijk in elke keuken past.
Deze betaalbare machine kan verbazingwekkend complexe opnames maken, maar heeft moeite met het opschuimen van melk en ziet er een beetje gedateerd uit.Meest geschikt voor degenen die voornamelijk pure espresso drinken.
De Gaggia Classic Pro is een bijgewerkte versie van de Gaggia Classic die al tientallen jaren een populaire instapmachine is dankzij het gebruiksvriendelijke ontwerp en de mogelijkheid om fatsoenlijke espresso te maken.Hoewel het Classic Pro stoompijpje een verbetering is ten opzichte van de Classic, is hij nog steeds minder nauwkeurig dan de Breville Bambino Plus.Het heeft ook moeite om melk met een fluweelzachte textuur op te schuimen (hoewel dit met een beetje oefening kan worden gedaan).Ten eerste is de Pro niet zo gemakkelijk op te pikken als onze topkeuze, maar hij produceert wel opnames met meer nuance en zuurgraad, en vaak intenser schuim (video).Als je de voorkeur geeft aan pure espresso, kan dit voordeel opwegen tegen het nadeel van Gaggia.
Stijlvol en krachtig, de Barista Touch beschikt over uitstekende programmering en een ingebouwde molen, waardoor beginners thuis een verscheidenheid aan espressodranken van koffiekwaliteit kunnen bereiden met een minimale leercurve.
De Breville Barista Touch biedt een uitgebreide handleiding in de vorm van een touchscreen-bedieningscentrum met stapsgewijze instructies en meerdere programma's, waardoor hij ideaal is voor beginners.Maar het bevat ook geavanceerde bedieningselementen en maakt handmatige bediening mogelijk voor meer gevorderde gebruikers en degenen die creatief aan de slag willen.Hij beschikt over een ingebouwde premium koffiemolen en een instelbare automatische melkschuimstand waarmee je zelf de hoeveelheid geproduceerd schuim kunt regelen.Als je een machine wilt waar je meteen in kunt springen en fatsoenlijke drankjes kunt maken zonder dat je talloze instructievideo's online hoeft te bekijken, dan is de Touch een goede keuze.Zelfs gasten kunnen gemakkelijk naar deze automaat lopen en zelf een drankje maken.Maar degenen met meer ervaring zullen zich minder snel vervelen;je hebt min of meer controle over elke stap in het bereidingsproces.De Barista Touch is net zo constant als de kleinere Breville Bambino Plus, maar krachtiger en maakt met gemak evenwichtige koffie en melkschuim.
Een gestroomlijnde, leuke machine voor degenen die hun vaardigheden willen aanscherpen en meer willen experimenteren. De Ascaso is de beste espressomachine die we hebben getest, maar het vergt enige oefening om hem onder de knie te krijgen.
De Ascaso Dream PID is een elegante en zeer compacte koffiemachine die consistent professionele espressodranken produceert.Als u een beetje espresso-vaardig bent en een eenvoudig te gebruiken koffiezetapparaat wilt dat bestand is tegen langdurig oefenen, biedt Dream PID de perfecte combinatie van programmeergemak en praktische ervaring.We ontdekten dat het een zeer rijke en complexe espresso-smaak produceert – beter dan welke andere machine dan ook die we hebben getest – met heel weinig verandering in kwaliteit over een paar rondes, tenzij we opzettelijk onze instellingen veranderden.Het stoompijpje is ook in staat melk tot de gewenste textuur te karnen (als je de moeite neemt om het te leren gebruiken, want er is geen automatische instelling), wat resulteert in een latte die romig en toch rijk is.Dit is de eerste machine die we aanbevelen voor meer dan $ 1.000, maar we denken dat hij het waard is: de Ascaso is een genot, en over het algemeen maakt hij espresso van betere kwaliteit dan de concurrentie.
Deze krachtige kleine espressomachine is snel en eenvoudig te gebruiken en zal zowel beginners als ervaren barista's imponeren met consistente espressoshots en zijdezacht melkschuim.
Deze betaalbare machine kan verbazingwekkend complexe opnames maken, maar heeft moeite met het opschuimen van melk en ziet er een beetje gedateerd uit.Meest geschikt voor degenen die voornamelijk pure espresso drinken.
Stijlvol en krachtig, de Barista Touch beschikt over uitstekende programmering en een ingebouwde molen, waardoor beginners thuis een verscheidenheid aan espressodranken van koffiekwaliteit kunnen bereiden met een minimale leercurve.
Een gestroomlijnde, leuke machine voor degenen die hun vaardigheden willen aanscherpen en meer willen experimenteren. De Ascaso is de beste espressomachine die we hebben getest, maar het vergt enige oefening om hem onder de knie te krijgen.
Als voormalig hoofdbarista met 10 jaar ervaring in grote coffeeshops in New York en Boston, weet ik wat er nodig is om de perfecte espresso en latte te maken, en ik begrijp dat zelfs de meest ervaren barista obstakels kan tegenkomen om de perfecte espresso en latte te maken. perfecte mok.Door de jaren heen heb ik ook subtiele variaties in de koffiesmaak en de melktextuur leren herkennen; vaardigheden die in veel versies van deze handleiding van pas zijn gekomen.
Terwijl ik deze handleiding las, las ik artikelen, blogposts en recensies van koffie-experts, en bekeek ik productdemonstratievideo's van sites als Seattle Coffee Gear en Whole Latte Love (die ook espressomachines en andere koffieapparatuur verkopen).Voor onze update van 2021 interviewde ik ChiSum Ngai en Kalina Teo van Coffee Project NY in New York.Het begon als een op zichzelf staande coffeeshop, maar is uitgegroeid tot een educatief koffiebranderij- en koffiebedrijf met drie extra kantoren. Queens is de thuisbasis van de Premier Training Campus, de enige speciale koffievereniging van de staat.Daarnaast heb ik voor eerdere updates andere topbarista's en productexperts in de categorie Breville-dranken geïnterviewd.Ook deze gids is gebaseerd op eerder werk van Cale Guthrie Weisman.
Onze keuze voor wie van een goede espresso houdt en een solide thuisopstelling wil die het gemak van automatisering combineert met een bescheiden ontwikkeling van vaardigheden.Degenen die kennis hebben gemaakt met espresso door derdegolf-coffeeshops te bezoeken of een paar koffieblogs te lezen, kunnen onze selectie gebruiken om hun vaardigheden te ontwikkelen.Degenen die misschien overweldigd worden door koffiejargon, zouden ook door deze machines moeten kunnen navigeren.Als je bekend bent met de basisprincipes van malen, doseren en compacteren, oefen je al met de basiscomponenten van wat barista's 'espresso zetten' noemen.(Gevorderde gebruikers kunnen beginnen met het aanpassen van de zettijd en de boilertemperatuur als hun machine deze instellingen toestaat.) Raadpleeg onze handleiding 'Aan de slag' over hoe u thuis espresso kunt zetten voor meer instructies.
Een goede espresso maken vergt enige oefening en geduld.Hier is onze gids.
Ongeacht de complexiteit en kracht van een bepaald model, het kost enige tijd om te wennen aan het proces van de machine.Factoren zoals de temperatuur in uw keuken, de datum waarop uw koffie is gebrand en uw bekendheid met verschillende brandingswijzen kunnen ook van invloed zijn op uw resultaten.Thuis echt heerlijke drankjes maken vergt een zekere mate van geduld en discipline, en het is de moeite waard om dit te weten voordat u besluit een machine te kopen.Als u echter de handleiding leest en de tijd neemt om te beseffen hoe goed uw opnamen zijn, zult u snel vertrouwd raken met het gebruik van een van onze keuzes.Als u een koffiedrinker bent, meedoet aan cupping-tests en experimenteert met zetmethoden, kunt u investeren in een machine die veel duurder is dan de upgrade-opties die wij voor liefhebbers bieden.
Ons belangrijkste doel was om een betaalbare espressomachine te vinden die zowel beginners als gemiddelde gebruikers (zelfs veteranen zoals ik) tevreden zou stellen.Op een basisniveau werkt een espressomachine door heet water onder druk door fijngemalen koffiebonen te persen.De watertemperatuur moet correct zijn, tussen 195 en 205 graden Fahrenheit.Als de temperatuur veel lager is, wordt uw espresso te weinig geëxtraheerd en verdund met water;heter, en het kan overmatig geëxtraheerd en bitter zijn.En de druk moet constant zijn, zodat het water gelijkmatig over de grond stroomt voor een consistente extractie.
Er zijn drie verschillende soorten koffiemachines (met uitzondering van capsulemachines zoals de Nespresso, die net espresso nabootsen) die je min of meer controle geven over het proces:
Bij de beslissing welke semi-autonome machines we moesten testen, hebben we ons gericht op modellen die passen bij de behoeften en het budget van beginners, maar we hebben ook gekeken naar enkele modellen die ruimte zouden laten voor meer geavanceerde vaardigheden.(In de jaren sinds we deze handleiding begonnen te schrijven, hebben we machines getest die in prijs varieerden van $300 tot meer dan $1200).Wij geven de voorkeur aan modellen met een snelle set-up, comfortabele handgrepen, soepele overgangen tussen de fasen, krachtige stoompijpen en een algeheel gevoel van stevigheid en betrouwbaarheid.Uiteindelijk hebben we bij ons onderzoek en testen naar de volgende criteria gezocht:
We hebben alleen gekeken naar modellen met één boiler waarbij dezelfde boiler wordt gebruikt voor het verwarmen van de espressowater- en stoomleidingen.Het duurt een tijdje om op te warmen bij lagere modellen, maar de technologie is zo geavanceerd dat er bij onze twee selecties bijna geen wachttijd was tussen de stappen.Hoewel je met modellen met twee ketels tegelijkertijd shot- en stoommelk kunt extraheren, hebben we geen enkel model onder de $ 1.500 gezien.We denken niet dat de meeste beginners deze optie nodig zullen hebben, omdat het multitasking vereist, wat meestal alleen nodig is in een coffeeshopomgeving.
We hebben ons geconcentreerd op verwarmingstoestellen die consistentie en snelheid bieden, omdat deze elementen een leuk en gemakkelijk ritme toevoegen aan wat een dagelijks ritueel belooft te worden.Om dit te doen, zijn sommige machines (waaronder alle Breville-modellen) uitgerust met PID-regelaars (proportioneel-integraal-afgeleide) die helpen de keteltemperatuur te regelen voor een gelijkmatigere stompsproeiing.(Seattle Coffee Gear, dat espressomachines met en zonder PID-regeling verkoopt, heeft een geweldige video gemaakt waarin wordt uitgelegd hoe een PID-regeling kan helpen een gelijkmatigere temperatuur te handhaven dan een conventionele thermostaat.) Het is vermeldenswaard dat het Breville-model dat wij aanbevelen ook een ThermoJet heater die ervoor zorgt dat de machine verrassend snel opwarmt en kan schakelen tussen shotjes trekken en melk stomen;Bij sommige drankjes duurt het iets meer dan een minuut van begin tot eind.
De pomp van een espressomachine moet krachtig genoeg zijn om van goed verpakte, fijngemalen koffie een goede espresso te kunnen bereiden.En het stoompijpje moet krachtig genoeg zijn om een fluweelzacht melkschuim te vormen zonder grote belletjes.
Melk op de juiste manier koken met een espressomachine voor thuis kan lastig zijn, dus de keuze om melk handmatig of automatisch op te schuimen is een welkome bonus voor beginners (op voorwaarde dat de machine de professionele barista-normen kan nabootsen).Automatisch schuim heeft een echt verschil in textuur en temperatuur, wat geweldig is voor degenen die dit in eerste instantie niet handmatig kunnen doen.Met een scherp oog en de gevoeligheid van de handpalm voor de hoek en temperatuur van de stoompot, evenals de vaardigheid die is ontwikkeld bij handmatig gebruik, kan men echter de exacte nuances van melkdranken beter onderscheiden.Dus hoewel onze beide Breville-keuzes uitstekende automatische opblaasprocedures bieden, zien we dit niet als een dealbreaker die onze andere keuzes niet hebben.
Veel machines zijn voorgeprogrammeerd met enkele of dubbele trekinstellingen.Maar het kan zijn dat uw favoriete koffie korter of langer wordt gezet dan de fabrieksinstellingen toestaan.U kunt het beste uw oordeel gebruiken en de extractie handmatig stoppen.Maar als je eenmaal je favoriete espresso hebt gekozen, is het fijn om het zetvolume dienovereenkomstig te kunnen resetten.Dit kan uw dagelijks leven helpen vereenvoudigen, zolang u het proces van malen, doseren en aanstampen nauwlettend blijft volgen.Het is ook belangrijk om vooraf ingestelde of opgeslagen instellingen te kunnen overschrijven als uw koffie op een andere manier wordt geëxtraheerd of als u een andere melange koffiebonen gebruikt.(Waarschijnlijk meer dan waar u zich zorgen over hoeft te maken als u net begint, maar door te herhalen kunt u snel zien of u de bal sneller of langzamer slaat dan normaal.)
Alle modellen die we hebben getest, werden geleverd met dubbelwandige manden (ook wel drukmanden genoemd) die beter bestand zijn tegen mismatches dan traditionele enkelwandige manden.Het dubbelwandige filter perst de espresso slechts door één gat in het midden van de mand (in plaats van door vele perforaties), waardoor de gemalen espresso binnen de eerste paar seconden na de afgifte van heet water volledig verzadigd is.Dit helpt een onevenwichtige extractie te voorkomen die kan optreden als de koffie ongelijkmatig wordt gemalen, gedoseerd of verdicht, waardoor het water zo snel mogelijk naar het zwakste punt in de espressomachine stroomt.
Veel van de modellen die we hebben getest, worden ook geleverd met een traditionele enkelwandige gaasmand, die moeilijker te pakken is, maar een dynamischer shot oplevert dat de instellingen die u maakt voor uw maalinstelling beter weerspiegelt.Voor beginners die geïnteresseerd zijn in leren, geven we de voorkeur aan machines die zowel dubbelwandige als enkelwandige manden gebruiken.
Op basis van deze criteria hebben we in de loop der jaren dertien modellen getest, variërend in prijs van €300 tot €1.250.
Omdat deze gids voor beginners is, leggen we veel nadruk op toegankelijkheid en snelheid.Ik maak me minder zorgen over de vraag of ik prachtige karakterfoto's kan maken en meer over consistente vindbaarheid en intuïtief gebruiksgemak.Ik heb alle espressomachines getest en ben tot de conclusie gekomen dat eventuele problemen die ik tegenkom een echte teleurstelling zijn voor de onervaren gebruiker.
Om een beter idee te krijgen van waartoe elke machine in staat is, heb ik voor onze update van 2021 ruim 150 foto’s gemaakt met Hayes Valley espressomelanges van Blue Bottle en Heartbreaker van Café Grumpy.(We hebben ook de Stumptown Hair Bender opgenomen in onze update van 2019.) Dit heeft ons geholpen bij het evalueren van het vermogen van elke machine om verschillende bonen goed te zetten, specifieke braadstukken te brouwen en in volgorde te malen, en knutseltips.Elke braadstuk belooft meer unieke smaakshots.Voor de tests van 2021 gebruikten we Baratza Sette 270 gemalen koffie;in eerdere sessies hebben we zowel de Baratza Encore als de Baratza Vario gebruikt, met uitzondering van het testen van twee Breville-molens met ingebouwde molens (voor meer informatie over molens, zie Een molen kiezen).Ik had niet verwacht dat een espressomachine de ervaring van de commerciële Marzocco zou nabootsen, het model dat je in de meeste luxe coffeeshops tegenkomt.Maar als de shots vaak pittig of zuur zijn of naar water smaken, is dat een probleem.
We hebben ook gemerkt hoe gemakkelijk het is om op elke machine over te schakelen van centrifugeren naar melkmaken.In totaal heb ik liters volle melk gestoomd, zowel handmatige als automatische instellingen gebruikt, en veel cappuccino's (droog en nat), flat whites, lattes, macchiato's en corts in standaardverhoudingen ingeschonken, en meer om te zien hoe gemakkelijk het is om te maken wat je wilt.niveau melkschuim.(Clive Coffee legt uitstekend uit hoe al deze dranken verschillend zijn.) Over het algemeen zijn we op zoek naar machines die zijdezacht schuim produceren, geen groot schuim zoals een stapel schuim op hete melk.Wat we horen is ook belangrijk: stoompijpen die een zacht geluid produceren in plaats van een onaangenaam sissend geluid, hebben meer kracht, schuimen sneller en produceren microbellen van betere kwaliteit.
Deze krachtige kleine espressomachine is snel en eenvoudig te gebruiken en zal zowel beginners als ervaren barista's imponeren met consistente espressoshots en zijdezacht melkschuim.
Van alle modellen die we hebben getest, bleek de Breville Bambino Plus een van de gemakkelijkst te gebruiken modellen.Dankzij de constante straal en het vermogen om fijn melkschuim efficiënt op te schuimen, is dit de krachtigste, betrouwbaarste en leukste machine die we hebben getest voor minder dan $ 1.000.Hij wordt geleverd met een stoompot die groot genoeg is voor een latte, een handige tamper en twee dubbelwandige manden voor pennen.Het opzetten is eenvoudig en ondanks het kleine formaat van de Bambino Plus heeft hij een watertank van 1,9 liter (iets kleiner dan de tank van 2 liter op grotere Breville-machines) die ongeveer een dozijn schoten kan afvuren voordat je hem moet bijvullen.
De schoonheid van Bambino Plus ligt in de combinatie van eenvoud en onverwachte kracht, geaccentueerd door een vrij elegante esthetiek.Dankzij PID-regeling (die helpt bij het reguleren van de watertemperatuur) en een snelwerkende Breville ThermoJet-verwarmer kan de Bambino een constante temperatuur handhaven voor meerdere jets en heeft hij vrijwel geen wachttijd nodig tussen het stralen en het overschakelen naar de stoompijp.We waren in staat om in minder dan een minuut een compleet drankje van mals tot sissen te maken, sneller dan de meeste andere modellen die we hebben getest.
De Bambino Plus pomp is krachtig genoeg om medium tot zeer fijn poeder op te zuigen (niet heel fijn poeder, maar zeker fijner dan afzonderlijk te scheiden).Modellen die niet snijden, daarentegen, zullen bij elke opname in druk fluctueren, waardoor het moeilijk wordt om de ideale moleninstelling te bepalen.
De Bambino Plus heeft automatische voorinstellingen voor enkele en dubbele opnames, maar u moet deze naar uw wensen programmeren.Het uitzoeken van de ideale maalgraad voor deze machine was relatief eenvoudig en kostte slechts een paar minuten gehannes.Na een paar volle kopjes op de door mij gewenste maling kon ik het dual brew-programma resetten zodat er in 30 seconden iets minder dan 60 gram koffie werd gezet – ideale instellingen voor een goede espresso.Zelfs tijdens volgende tests kon ik herhaaldelijk hetzelfde volume bereiken.Dit is een goede indicatie dat Bambino Plus elke keer dat u koffie zet dezelfde druk behoudt, wat betekent dat u, zodra u de dosis en de fijnheid van het koffiedik verlaagt, zeer consistente resultaten kunt behalen.Alle drie de gemengde espresso's die we gebruikten, kwamen goed tot hun recht op deze machine, en soms bood het brouwsel wat nuance naast de licht aardse donkere chocoladesmaak.Op zijn best is Bambino vergelijkbaar met Breville Barista Touch en produceert het shots met toffee, geroosterde amandel en zelfs gedroogd fruit.
Voor zuiveldranken creëert het Bambino Plus stoompijpje met ongelooflijke snelheid heerlijk, egaal schuim, waardoor de melk niet oververhit raakt.(Oververhitte melk verliest zijn zoetheid en voorkomt schuimvorming.) De pomp regelt de beluchting zo dat er een gelijkmatige snelheid ontstaat, zodat beginners zich geen zorgen hoeven te maken over handmatige vermogensregeling.Het stoompijpje is een duidelijke stap vooruit ten opzichte van oudere instapmodellen zoals de Breville Infuser en Gaggia Classic Pro.(Van de modellen die we hebben getest, had alleen de Breville Barista Touch-snorkel aanzienlijk meer kracht, hoewel de snorkel op de Ascaso Dream PID meer kracht heeft wanneer hij voor het eerst wordt ingeschakeld, maar vervolgens taps toeloopt om meer beweging mogelijk te maken om de melkkan te kantelen.) vooral het verschil tussen een Bambino Plus stoompijpje en een stoompijpje Gaggia Classic Pro is gaaf;De Bambino Plus komt dicht bij het repliceren van de controle en precisie die professionele barista's onder de knie hebben op commerciële modellen.
Degenen met enige ervaring zouden melk met de hand moeten kunnen stomen op vrijwel dezelfde manier als een getrainde barista op een professionele machine.Maar er is ook een hele fijne automatische stoomoptie waarmee je de melktemperatuur en het schuim op een van de drie niveaus kunt aanpassen.Hoewel ik de voorkeur geef aan handmatig stomen voor meer controle, zijn de automatische instellingen verrassend nauwkeurig en handig voor het snel maken van grote hoeveelheden drankjes of als je een beginner bent die je latte art-vaardigheden wil verbeteren.
De Bambino Plus-handleiding is gemakkelijk te begrijpen, goed geïllustreerd, staat vol met nuttige tips en heeft een speciale pagina voor het oplossen van problemen.Dit is een geweldig basishulpmiddel voor absolute beginners en voor iedereen die bang is te verzanden in middelmatige espresso.
De Bambino heeft ook een aantal doordachte ontwerpkenmerken, zoals een afneembaar waterreservoir en een indicator die omhoog komt als de lekbak vol is, zodat het aanrecht niet onder water komt te staan.Bijzonder opmerkelijk is de zelfreinigende functie van het stoompijpje, die melkresten van het stoompijpje verwijdert wanneer u deze weer rechtop zet.Bambino wordt bovendien geleverd met twee jaar garantie.
Over het geheel genomen maakt de Bambino Plus indruk met zijn formaat en prijs.Tijdens het testen deelde ik een paar resultaten met mijn vrouw, die ook een voormalige barista is, en zij was onder de indruk van de uitgebalanceerde espresso en de uitstekende textuur van de melk.Ik heb cortado's kunnen maken met de smaak van echte melkchocolade, een nogal subtiele smaak die wordt gevangen door de synthetische zoete microcrème en het rijke maar niet overheersende espressoschuim.
Bij onze eerste pogingen onderbrak de voorgeprogrammeerde twee-shot-instelling van de Bambino Plus de trekking te snel.Maar het is gemakkelijk om het zetvolume opnieuw in te stellen met de timer op mijn telefoon, en ik raad ten zeerste aan om dit van tevoren te doen – het zal de opbouw van de espresso helpen versnellen.Tijdens een volgende testsessie moest ik de maalgraad iets aanpassen om de gewenste resultaten te krijgen met de koffie die we proefden.
Ook heb ik met de Bambino Plus minder moeilijke opnames gemaakt dan met de andere opties.Hoewel het verschil relatief klein is, zou het fijn zijn als dit model het traditionele vergiet zonder drukbediening zou bevatten dat bij de Barista Touch wordt geleverd, omdat je hierdoor je smaak, techniek en gevoeligheid beter kunt ontwikkelen tijdens het kiesproces.manden met wanden zorgen voor een gelijkmatige extractie van koffiedik, maar produceren over het algemeen een donkerdere (of op zijn minst ‘veiliger’ smakende) espresso.De complexe crema die je ziet in de crema van je espresso in een trendy café geeft vaak de werkelijke helderheid en diepte van je drankje aan, en deze crema is nog subtieler als je een dubbele mand gebruikt.Dit betekent niet dat uw drankjes karakter verliezen of ondrinkbaar worden;ze zullen gemakkelijker zijn, en als je van lattes met cacaosmaak en een licht nootachtige smaak houdt, is dit misschien iets voor jou.Als je je vaardigheden wilt aanscherpen, kan een compatibele traditionele mand soms afzonderlijk op de Breville-website worden gekocht;Helaas is deze vaak niet op voorraad.Of misschien voel je je meer op je gemak bij het gebruik van een van onze andere opties, zoals de Gaggia Classic Pro of Ascaso Dream PID, die een enkelwandige basket hebben en hardere slagen produceren (de laatste is stabieler dan de eerste).
Tenslotte leidt het compacte formaat van de Bambino Plus tot enkele nadelen.De machine is zo licht dat u hem wellicht met één hand moet vasthouden en met de andere hand de hendel op zijn plaats moet vergrendelen (of ontgrendelen).De Bambino Plus mist ook de boiler die je in andere Breville-modellen aantreft.Dit is handig als je graag americanos maakt, maar volgens ons niet nodig omdat je het water altijd apart kunt verwarmen in de waterkoker.Gezien het extreem compacte formaat van de Bambino Plus vinden wij het de moeite waard om de boiler op te offeren.
Deze betaalbare machine kan verbazingwekkend complexe opnames maken, maar heeft moeite met het opschuimen van melk en ziet er een beetje gedateerd uit.Meest geschikt voor degenen die voornamelijk pure espresso drinken.
De Gaggia Classic Pro kost meestal iets minder dan de Breville Bambino Plus en stelt je in staat (met enige vaardigheid en oefening) complexere foto's te maken.Het stoompijpje is moeilijk te gebruiken en het resulterende melkschuim zal waarschijnlijk niet overeenkomen met wat je uit een Breville-machine krijgt.Over het geheel genomen waren de beelden die we met de Gaggia maakten echter consistent en intens.Sommigen vangen zelfs het dynamische smaakprofiel van elk braadstuk op.Beginnende koffiedrinkers die de voorkeur geven aan pure espresso, zullen hun smaakpapillen zeker ontwikkelen met Classic Pro.Maar hij mist enkele features die de Bambino Plus zo eenvoudig in gebruik maken, zoals PID-temperatuurregeling en automatisch melkopschuimen.
De Gaggia Classic Pro, de enige machine in zijn prijsklasse die we hebben getest, produceerde vaak opnames met donkere luipaardvlekken in crème, een teken van diepte en complexiteit.We probeerden de shots, en naast pure chocolade hadden ze heldere tonen van citrus, amandel, zure bessen, bordeaux en zoethout.In tegenstelling tot de Bambino Plus wordt de Classic Pro geleverd met een traditionele enkelwandige filtermand – een bonus voor degenen die hun spel willen verbeteren.Als u zonder PID-controller meerdere opnamen achter elkaar maakt, kan het echter lastiger zijn om de opnamen consistent te houden.En als je een grilliger braadstuk probeert, wees dan voorbereid op het verbranden van bonen tijdens het typen.
Gaggia heeft de Classic Pro behoorlijk wat aangepast sinds we hem voor het laatst in 2019 testten, inclusief een licht geüpgraded stoompijpje.Maar net als voorheen is het grootste probleem met deze machine dat hij nog steeds vaak een indrukwekkende melktextuur produceert.Eenmaal geactiveerd, neemt de initiële kracht van het stoompijpje vrij snel af, waardoor het moeilijk wordt om melk op te schuimen voor cappuccino's van meer dan 120 tot 150 ml.Door te proberen een grotere hoeveelheid latte op te kloppen, loop je het risico dat de melk verbrandt, waardoor deze niet alleen flauw of verbrand gaat smaken, maar ook schuimvorming voorkomt.Het juiste schuim brengt ook de inherente zoetheid van de melk naar voren, maar in Classic Pro krijg ik meestal een schuim zonder zijdezachtheid en een beetje verdund van smaak.
Posttijd: 11 januari 2023